Räkcheesecake.För ca 10-12 p
Mixa 200 g kavring. Smält 75 g smör. Blanda bröd och smör och klä en form med löstagbar botten med plastfolie. Tryck ut brödet till en botten. Lägg sedan 4 gelantinblad i kallt vatten. Grovhacka 300 g skalade räkor, 1 knippa gräslök, och en knippa dill finhackas. Blanda i 3 dl gräddfil och 250 g naturell färskost, 2 tsk dijonsenap o 1 tsk sambal olek. Blanda samman allt. Krama ur vattnet ur gelantinbladen och smält på låg värme. Tag en rejäl klick smet och blanda i gelantinet, häll därefeter i gelantinsmeten i den andra smeten och blanda väl. Häll den på kavringsbotten, plasta och ställ i kyl ca 2-3 timmar. Servera med tex ruccola, mangoldskott, och häll över lite basilika olja. Recept på den finns i tidigare blogg med pizzarecept.
Lycka te´. Annkie
